Skip to main content

Дізнайтеся, як фермери досягають сталого виробництва продуктів харчування


EIT Food, University of Reading

Приєднуйтесь до курсу

  • Тривалість 3 тижні
  • Навчання 3 години на тиждень
  • Цифровий сертифікат, якщо це відповідає вимогам
  • Ознайомчий рівень
  • 100% онлайн
  • Безкоштовно

Отримайте розуміння сталого виробництва продуктів харчування та проблем, з якими стикаються фермери, щоб запропонувати стале постачання продуктів харчування.

Розвивайте свої знання про процеси, які використовують фермери та виробники продуктів харчування

Будь ласка, зверніть увагу, що цей курс проводиться без допомоги.

Ви коли-небудь замислювалися, що робить виробництво продуктів харчування сталим?

На цьому курсі ви краще зрозумієте, звідки походять наші продукти харчування, як вони виробляються, а також пов’язані з цим екологічні, соціальні проблеми та проблеми сталого розвитку для фермерів ЄС.

Окрім садівництва та землеробства, ви досліджуватимете виробництво м’яса, молочних продуктів і яєць, досліджуючи різні системи землеробства. Ви також дізнаєтесь про інноваційні технології, доступні фермерам для підвищення сталого розвитку, щоб ви могли краще зрозуміти проблеми сільського господарства та те, як сільське господарство пов’язане з вашими покупками продуктів харчування.

Програма навчання

ТИЖДЕНЬ 1. Стале виробництво продуктів харчування

Ласкаво просимо

1.1 Як виробляються ваші продукти харчування?
1.2 Ласкаво просимо на курс

Структура для дослідження сталого виробництва

1.3 Сталий розвиток і три стовпи сталого сільського господарства
1.4 Виклики ведення сталого сільського господарства
1.5 Сталий розвиток і глобальний ланцюг поставок продуктів харчування

Садівництво

1.6 Що таке садівництво?
1.7 Що таке органічне землеробство?
1.8 Перевірка ціни: органічні та звичайні продукти

Технологія та як вона може допомогти

1.9 Хронологія розвитку сільського господарства
1.10 Погляд фермера на виклики
1.11 Садівництво: Топ-5 технологій
1.12 Технології: вирішувати вам

Розглядайте і розмірковуйте

1.13 Скільки ви можете запам'ятати?
1.14 Підсумки тижня 1

ТИЖДЕНЬ 2. Харчування населення, яке зростає

Ласкаво просимо до тижня 2

2.1 Ласкаво просимо до тижня 2

Землеробство

2.2 Які сільськогосподарські культури ростуть у вашій місцевості?
2.3 Що таке сільськогосподарські культури?
2.4 Як вирощують сільськогосподарські культури?
2.5 Тематичне дослідження: пшениця

Втрати харчових продуктів та продовольчі відходи

2.6 Причини втрати харчових продуктів
2.7 Запобігання втратам харчових продуктів і харчових відходів

Технологія та як вона може допомогти

2.8 Хронологія використання пестицидів
2.9 Сталий розвиток в управлінні рослинництвом
2.10 Землеробство: Топ-5 технологій
2.11 Технології: вирішувати вам

Розглядайте і розмірковуйте

2.12 Скільки ви можете запам'ятати?
2.13 Підсумки тижня 2

ТИЖДЕНЬ 3. Майбутнє тваринництва

Ласкаво просимо до тижня 3

3.1 Ласкаво просимо до тижня 3
3.2 Світові тенденції споживання продуктів тваринного походження
3.3 Огляд тваринництва

Жуйні тварини: яловичина, баранина, молоко

3.4 Виробництво яловичини та баранини
3.5 Молоко і молочне виробництво
3.6 Молочне скотарство

Моногастричні тварини: свинина і птиця

3.7 Виробництво свинини та курятини
3.8 Ефективні виробничі системи
3.9 Виробництво яєць

Технологія та як вона може допомогти

3.10 Тваринництво: Топ-5 технологій
3.11 Технології: вирішувати вам
3.12 Стабільна робоча сила?
3.13 Що ще можна зробити?

Розглядайте і розмірковуйте

3.14 Скільки ви можете запам'ятати?
3.15 Дякуємо, а що далі?
3.16 Розкажіть нам, що ви думаєте про курс

Навчання на цьому курсі

На кожному кроці курсу ви можете зустріти інших слухачів, поділитися своїми ідеями та приєднатися до активних дискусій у коментарях.

Чого ви досягнете?

До кінця курсу ви зможете...

  • Продемонструвати обґрунтоване та збалансоване розуміння складнощів сталого виробництва продовольства у ЄС у контексті глобального ланцюга поставок.
  • Описати, як виробляють продовольство фермери ЄС
  • Узагальнити компроміси, необхідні при розгляді органічних, екологічно стійких і соціально прийнятних методів виробництва.
  • Пояснити проблеми, з якими стикаються фермери, і те, як інноваційні технології допомагають їм забезпечити безпечне та стійке постачання продовольства для зростаючого населення
  • Синтезувати переваги різних методів землеробства
  • Оцінити свій вибір продовольства та робочі пріоритети на основі ваших знань про стале виробництво продовольства.

Для кого призначений цей курс?

Цей курс призначений для тих, хто хоче отримати знання про сільське господарство ЄС.

Це буде особливо корисно для професіоналів харчової промисловості, які не мають досвіду в сільському господарстві.

Викладачі не зможуть самі приєднатися до обговорень або відповісти на окремі коментарі, але курс заохочує сильну навчальну спільноту. Навчання зосереджено навколо дебатів і дискусій – підтримка інших учнів, обмін власним досвідом і знаннями та вислуховування нових точок зору. Ми сподіваємося, що вам сподобається спілкуватися та вчитися один у одного таким чином.

З ким ти будеш вчитися?

Симона Грассо

Симона Грассо

Я старший науковий співробітник Школи сільського господарства, політики та розвитку Університету Редінга. Я фахівець з харчових продуктів, зацікавлений у розробці нових здорових і стійких продуктів харчування.

Дімітріос Парафорос

Дімітріос Парафорос

Я доцент Інституту сільськогосподарської інженерії Університету Гогенхайма. Мої дослідження зосереджені на точному землеробстві та автоматизації в сільському господарстві.

Томас Енгель

Томас Енгель

Я менеджер із стратегії технологічних інновацій у Європейському центрі технологічних інновацій John Deere у Німеччині. Мої дослідження зосереджені на точному землеробстві та сталому виробництві продуктів харчування.

Дімітріос Аргіропулос

Дімітріос Аргіропулос

Я асистент професора з інженерії біосистем.

Маркус Кнапп

Маркус Кнапп

Я менеджер із знань у відділі науково-дослідної ентомології Koppert Biological Systems. Наші дослідження спрямовані на розробку нових природних рішень для боротьби зі шкідниками сільськогосподарських культур.

Хто розробив курс?

EIT Food
EIT Food — це провідна харчова ініціатива в Європі, яка працює над тим, щоб зробити харчову систему більш стійкою, здоровою та надійною.



Університет Редінга
Університет Редінга має репутацію досконалого викладання, досліджень і підприємництва.



Європейський інститут інновацій і технологій (EIT)
Європейський інститут інновацій і технологій зміцнює інноваційну здатність Європи, надаючи рішення для вирішення актуальних глобальних проблем і розвиваючи підприємницькі навички в найбільшій інноваційній екосистемі Європи


Навчальний контент надано компаніями:

                                
  1. Classes Start

  2. Estimated Effort

    3 тижні
Enroll